Solomillo a la parmesana

Video receta solomillo de cerdo ecológico a la parmesana

Una semana más os traemos una video receta de Campos Carnes Ecológicas. En esta ocasión cocinaremos un fantástico solomillo de cerdo ecológico a la parmesana.

Podéis verlas todas en nuestro blog y en nuestra página de Facebook y canal de Youtube

¡Esperamos que os guste y sigáis disfrutando del placer de cocinar!

Cómo cocinar un solomillo de cerdo ecológico a la parmesana.

Ingredientes para 4 a 6 personas:

- 2 piezas de solomillo (disponible en nuestra tienda https://camposcarneecologica.com/arti...)
- 75 g de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema de leche
- 1⁄2 taza de leche
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- >1⁄2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta

La receta paso a paso:

Es una receta muy fácil de elaborar, un manjar para los amantes del queso.

Se cortan transversalmente a la fibra del solomillo Campos carne ecológica unos medallones de unos 3 cms. de grosor para que no quede demasiado seco, aunque ya de por sí es una carne tierna y jugosa.

Se salpimenta y en el aceite de oliva virgen extra se doran por los dos lados.

Se aparta la carne y en la misma sartén se vierte la crema con parte del Parmesano rallado.

Se vuelve a poner la carne, una vez se haya fundido y reducido un poco la salsa.

Se pone el resto de parmesano por encima del solomillo y se tapa durante unos minutos hasta que vuelva a fundir el queso.

Se sirve acompañado de unas patatas fritas, al horno o una buena ensalada y a disfrutar.