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El consumo de productos ecológicos está en alza. Cada vez hay más personas que están comprometidas con su tipo de alimentación y con su entorno y optan por una alimentación sana y de calidad. La carne ecológica es tan variada que muchas veces no conocemos los tipos de productos ecológicos disponible. En Campos Carnes Ecológicas te traemos productos de carne ecológica que te van a sorprender.
Pero, cuando pensamos en productos ecológicos, se nos vienen sobre todo frutas y verduras a la mente. No obstante, no son los únicos, ya que las carnes también pueden seguir ese proceso natural que las certifica como alimentación ecológica.
Pollo, pavo, ternera, cerdo, carnes ecológicas en casi todas sus variantes, incluso en preparados. Salgamos un poco de lo convencional y descubramos la infinidad que nos ofrece lo ecológico.
¿Pero pueden existir elaborados cárnicos que puedan considerarse como ecológicos? Sigue leyendo, te sorprenderá la diversidad de la carne ecológica.
No todo son piezas completas
Si nos referimos a carnes ecológicas, muchas veces pensamos en piezas completas: un pollo entero, un lomo…
Pero, gracias a los nuevos procesos de producción que garantizan una carne 100% ecológica desde el principio hasta el final, ahora podemos obtener piezas más pequeñas.
Alitas y jamoncitos, en el caso del pollo ecológico, huesos de ternera ecológica o incluso carne picada son algunos ejemplos.
Sí, las piezas de carne más pequeña también son ecológicas. Si durante todo el proceso se han mantenido unos rígidos controles, el producto final puede tener el sello de alimento ecológico.
Elaborados cárnicos
No es tan común ver elaborados cárnicos ecológicos. Asumimos que van a llevar sustancias artificiales porque necesitan de una conservación especial.
No obstante, en campos carnes ecológicas sí tenemos elaborados cárnicos ecológicos: hamburguesas, albóndigas e incluso salchichas. ¡Todo saludable y de calidad!
Si la pieza de la que procede el elaborado era ecológica, los ingredientes que se han usado para su elaboración eran ecológicos y, ha seguido todo el proceso de forma estricta y controlada-
Y es que precisamente, el preparado es lo más difícil. Para garantizar que estos elaborados cárnicos son 100% de producción ecológica, se tiene que controlar mucho el proceso del preparado, para no sufrir contaminaciones que alteren su calidad ni su condición de ecológico.
Embutidos ecológicos
Los embutidos nos salvan en el tentempié, el bocadillo y en las cenas ligeras. A todos nos gustan las típicas tapitas para ir abriendo boca. Ese platito con algunas lonchas de algún embutido acompañadas por picos o pedacitos de pan. Cada vez es más común ver que están libres de gluten o de lactosa, pero no es tan común ver embutidos ecológicos.
Pues sí, en nuestra tienda online de carne ecológica también tenemos embutidos ecológicos. Este tipo de producto, para que pueda ser considerados ecológicos requiere un cuidado especial.
Son productos que, a partir de ciertas piezas de carne, con su correspondiente aliños o especias y su proceso de maduración dan lugar a lo que conocemos como embutidos.
Es por ello que es complicado que se pueda considerar como ecológico. Requiere que el ingrediente principal, la carne, tenga origen natural, al igual que las especias, y todo el proceso de secado y maduración debe seguir el proceso a su ritmo.
En definitiva, para que un embutido pueda ser considerado ecológico, todos los ingredientes y factores que intervienen en su producción deben tener el sello que lo acredite.
Si todo esto se cumple, el platito de entrantes no solo será esperado por todos, si no que, además, dejará bocas abiertas. ¿Alguien habrá probado alguna vez el verdadero sabor de un embutido?
Preparados ecológicos
Y llegamos a la mayor sorpresa de todas: los preparados ecológicos. Tu crema de untar, esa que te tomas todos los días en el desayuno es ecológica. El preparado para el puchero, también. ¡Casi no hay límite!
La carne ecológica no tiene que tener forma de filete. Los preparados ecológicos forman parte de una amplia gama de productos que usamos con bastante frecuencia y son muy versátiles.
El sabor es el más auténtico, además son saludables. Si tienen el sello que los certifica como ecológicos, es porque tanto ingredientes como procesos han seguido un cuidado y exhaustivo control.
En definitiva, cuando pensamos en carne ecológica, se nos vienen a la mente los productos más comunes, pero la oferta de carnes ecológicas y sus derivados es tan amplia que ya no hay excusa para comer de todo, con el mejor sabor y de la forma más saludable. En Campos Carnes Ecológicas somos expertos en todo tipo de productos cárnicos ecológicos, echa un vistazo a nuestra web y no dejes de sorprender a tu paladar.