Hamburguesas de pavo y espinacas

Las hamburguesas caseras son una forma ideal de introducir la verdura en la dieta, sobre todo si hay niños en casa. Esta receta la puedes preparar en cantidad y congelar las hamburguesas crudas. Así, con un ratito de preparación tendrás la cena solucionada para varios días.

Ingredientes

• 400 gramos de carne picada de pavo de producción ecológica Campos
• 200 gramos de espinacas frescas
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 1 huevo
• 1 cucharadita de ajo en polvo o dos dientes de ajo picados
• Sal

Elaboración

Pica muy finitas las espinacas. Es muy importante añadirlas en crudo, para que no suelten agua y las hamburguesas queden perfectas. En un bol, mezcla la carne picada de pavo, el ajo, la sal, el pan de molde desmigado y el huevo. Mezcla muy bien y da forma a las hamburguesas.

Haz tus hamburguesas a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra. Acompaña con una ensalada de hoja verde, patatas al vapor o verduras asadas al horno.

Si prefieres preparar la hamburguesa con pan, te proponemos que aliñes tu hamburguesa con salsa de yogurt, unas hojas de espinaca crudas, que aportan crujiente y unas rodajas de tomate.