Estofado de pavo de producción ecológica

Presentación comercial:

La carne procede del muslo (musculatura que envuelve a la tibia y el peroné) de pavos de producción ecológica de categoría A. La carne se presenta sin hematomas y sin quemaduras producidas por el frío.
La carne ha seguido un tratamiento típico de un producto refrigerado por aire.
Se presenta sin piel y sin hueso envasada en bandejas de skin ó bolsas al vacío de 400 gramos aproximados.
Estas carnes han sido desprovistas del exceso de grasa durante su producción, de manera que esta no supere el 15 %.

Clasificación comercial:

Carne de ave (RE 853/2004 y RE 543/2008);
P. ecológico (RE 834/2007)