Solomillo cortado de ternera producción ecológica

Presentación comercial:

LL
Pieza localizada en el cuarto posterior del animal y debajo de las costillas. Es una pieza alargada que consta de 3 zonas: cabeza, centro y punta.
Se envasan por unidad, en bolsas al vacío de 2.5 kilos aproximadamente ó en bolsas de 400 gramos que incluyen
2 medallones.
Estas carnes han sido desprovistas del exceso de grasa durante su producción, de manera que esta no supere el 20%.

Clasificación comercial:

Carne fresca de la especie bovina (RE (CE) 853/2004); Producto ecológico.