Pollo a la cerveza

Este plato es sencillo, necesitas muy pocos ingredientes y se puede dejar preparado con antelación. ¿Qué más se le puede pedir a una receta de invierno?

Ingredientes

• Jamoncitos de pollo ecológico Campos
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias 
• 1 lata de cerveza
• Agua o caldo
• Tomillo (fresco o seco)
• Sal 
• Pimienta 
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración 

En una cazuela con aceite de oliva, dora los jamoncitos a fuego fuerte y reserva. En el mismo aceite, pocha la cebolla picada en juliana, los ajos laminados y las zanahorias en rodajas finitas. Salpimenta y añade el tomillo. Cocina durante 15 minutos a fuego medio. 

Añade el pollo a la olla y sube el fuego. Incorpora la cerveza y cocina durante 5 minutos para que el alcohol se evapore. Cubre con caldo o agua y cuece durante 40 minutos. Si la salsa queda muy líquida, saca el pollo y deja que reduzca a fuego medio otros 10 minutos o añade una cucharada de maicena desleída en agua fría. 

Este pollo a la cerveza pide a gritos unas patatas fritas cortadas en daditos y un buen pan para mojar.

Receta alternativa

También puedes ver nuestra video receta de pollo a la cerveza.